El origen que despierta tus sentidos.
«El café está adentro. Su historia, a 1.260 metros de altura.»
Café de origen de Chaguarpamba, Loja. Disponible molido o en grano, en fundas de 450 g, con entrega en Loja, Cuenca, Quito y envíos a todo Ecuador.
Semilla Mejorada de Brasil en Tierra Lojana
Trajimos genética seleccionada y la compartimos con productores de toda la provincia. Hoy ese esfuerzo da fruto en cada grano.
Nuestros Cafés Disponibles
Disponibles para entrega inmediata en fundas negro mate de 450 g (1 lb) con válvula y sello de garantía, con puntos de distribución en Loja, Cuenca y Quito, y envíos a todo el país:
Café Molido
Disponible en Tueste Medio & Medio-Oscuro
Café 100% arábigo de Chaguarpamba. Elige tu molienda en Tueste Medio (acidez fresca y suave) o en Tueste Medio-Oscuro (sabor fuerte y notas a cacao). Responde excelente a filtro, gota a gota tradicional y prensa francesa.
Café en Grano
Disponible en Tueste Medio & Medio-Oscuro
Grano entero seleccionado para moler fresco al instante. Disponible en Tueste Medio (para filtrados suaves con acidez fresca) o Tueste Medio-Oscuro (para espresso intenso, moka y abundante crema con acidez baja).
Tuestes a Medida
Tostamos según tu preferencia
Para catadores, amantes del pour-over (V60, Chemex) o cafeterías con recetas exclusivas. Tostamos tu lote en grano de la Finca Esthelita seleccionando el nivel de Agtron exacto que buscas.
Packs Promocionales de Lanzamiento
Descuentos especiales válidos hasta el 30 de Noviembre. Contamos con puntos de distribución en Loja, Cuenca y Quito para entregas locales ágiles y envíos directos a todo el Ecuador.
2 Fundas
Combina grano y molido, o prueba tueste medio y medio-oscuro.
Solo $7.50 por funda de 450 g.
3 Fundas
Ideal para el consumo mensual en hogar o negocio.
A solo $7.00 cada funda.
5 Fundas o Más
Válido 1 vez por cliente nuevo hasta el 30 de Noviembre.
★ $6.50 c/u + Envío Gratis en Quito.
PAMBA para Cafeterías & Barras
Abastecimiento directo desde la finca en grano entero de 1 kg con válvula desgasificadora. Curva de tueste calibrada para máquinas de espresso y métodos pour-over con frescura garantizada y entrega programada.
Precios Mayoristas x Kg
Grano entero fresco recién tostado, seleccionado y empacado en bolsas de 1 kg con válvula unidireccional.
Kit de Muestras (2 × 100 g)
Te enviamos 2 muestras de 100 gramos en grano para que calibres tu molino y evalúes la crema, rendimiento y sabor en tu propia máquina de espresso:
Servicio y Compromiso
- ✓Tueste bajo demanda: Nunca despachamos café con más de 7 días de tostado para asegurar frescura pico.
- ✓Ficha técnica de lote: Datos de altura (1.260 msnm), proceso y curvas para la comunicación de tu carta.
- ✓Despacho local en Quito: Abastecimiento directo y entregas en 24h para emergencias de stock.
Múltiples Formas de Pago Seguras
Aceptamos transferencias directas, billeteras móviles y tarjetas de crédito o débito:
¿Por qué PAMBA?
«En kichwa, "pamba" significa planicie o llano: la tierra fértil donde todo florece.»
Mucho antes de que existiera una marca o un logotipo, en Chaguarpamba ya existía el café. Durante décadas, los caficultores de nuestro cantón cosecharon café criollo bajo la sombra del bosque nativo. El grano crecía de forma silvestre, generoso y puro.
Con el tiempo, el ecosistema se transformó y las familias del sector aprendieron a adaptarse: incorporaron el café arábigo de altura, enriquecieron los suelos de forma limpia y perfeccionaron el secado. Sin embargo, por generaciones ese café salía del cantón como simple materia prima sin marca y sin el valor que sus manos merecían.
PAMBA nace para cambiar esa realidad. Comienza documentando la producción en la Finca Esthelita como punto de partida y laboratorio piloto, con la meta clara de abrir una senda donde más caficultores de Chaguarpamba puedan proyectar su café al país con orgullo y precio justo.
Identidad Geográfica
"Producido en una zona cafetalera de Chaguarpamba, por caficultores del sector." No pretendemos competir con nuestros vecinos productores: buscamos abrir mercado para que el café de todo el cantón gane reconocimiento.
Nuestras Técnicas Productivas
La calidad no es casualidad. Es el resultado de aplicar técnica, paciencia y respeto en cada fase del ciclo:
Siembra en Suelo Vivo
Cultivo en laderas con abonos naturales y compost de pulpa, sin pesticidas sintéticos. La fertilidad del suelo de Chaguarpamba permite que la planta crezca vigorosa y sana.
Cosecha a Mano
Recolección manual estricta grano por grano. Se seleccionan únicamente las cerezas en su punto óptimo de madurez (rojo vivo), descartando frutos verdes para garantizar dulzor.
Flotación & Beneficio
Separación por densidad en tanques de agua para descartar impurezas. Despulpado inmediato y lavado con agua de vertiente para preservar la pureza sensorial del grano.
Secado Lento
Secado solar protegido bajo marquesinas ventiladas, con remoción constante para lograr una pérdida de humedad homogénea y fijar los azúcares que luego destacan en taza.
Misión, Visión & Valores
Poner en valor el café de Chaguarpamba
Cultivar, procesar y comercializar café de origen que represente fielmente la identidad territorial de Chaguarpamba, documentando cada paso del proceso para construir confianza verificable y demostrar que la calidad emerge del aprendizaje constante, el trabajo honesto y la mejora continua.
Referente de origen del Ecuador
Ser reconocidos como una marca insignia de café de origen del Ecuador, demostrando que los pequeños caficultores de Chaguarpamba pueden tecnificarse y comercializar bajo marca propia sin perder su identidad, haciendo de la trazabilidad y la honestidad su mayor fortaleza competitiva.
Origen
La tierra de Chaguarpamba es nuestro mayor patrimonio.
Comunidad
Respaldo y orgullo compartido con los caficultores locales.
Honestidad
Nunca afirmar más de lo que podemos demostrar.
Evolución
Aprender con datos para que cada cosecha sea superior.
Club de Catadores PAMBA
«Tu paladar calibra la cosecha del próximo año.»
Nuestra producción está registrada y documentada. Cada cliente que escanea su funda y califica su taza nos ayuda a ajustar y perfeccionar el perfil sensorial de cada lote. Participa mensualmente en el sorteo de fundas de 450 g gratis.
Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre conservación, tuestes, logística y compra directa:
¿Cómo conservo el café para mantener su frescura?▼
Nuestras bolsas Stand-up Pouch cuentan con válvula desgasificadora unidireccional y cierre hermético zip-lock. Mantén el café dentro de la misma funda en un lugar fresco, seco y oscuro (una alacena o despensa).
Evita refrigerarlo o congelarlo: la humedad del refrigerador condensa en el grano y degrada sus aceites esenciales y aroma natural.
¿Cuál es la diferencia entre el Tueste Medio y el Tueste Medio-Oscuro?▼
Tostado Medio: Se elige por su suavidad y acidez natural fresca. Conserva la vivacidad del grano de altura a 1.260 msnm. Es ideal para tomar solo, pasado en filtro de papel, colador de tela o prensa francesa.
Tostado Medio-Oscuro: Se elige por su sabor fuerte y presencia. El tostado más prolongado reduce la acidez a un nivel muy bajo y sutil, aportando cuerpo robusto y abundante crema color avellana. Es ideal para máquina espresso, cafetera moka italiana o para mezclar con leche.
¿Cuáles son los tiempos y costos de entrega?▼
En Loja, Cuenca y Quito: Contamos con puntos de distribución estratégica en estas tres ciudades. Las entregas locales se realizan en 24 a 48 horas con tarifas preferenciales ($2.00 a $3.00 según el sector). En el Pack Bienvenida (5 fundas), ¡el envío local es 100% gratis!
Resto del Ecuador: Despachamos diariamente a cualquier provincia mediante Servientrega o cooperativa de transportes con entrega directa a domicilio o agencia en 24 a 48 horas laborables.
¿Qué métodos de pago aceptan?▼
Aceptamos múltiples opciones para tu comodidad:
- Transferencia bancaria directa: Banco Pichincha, Banco Guayaquil, Produbanco y Banco de Loja.
- Deuna: Pago instantáneo con código QR o número de teléfono.
- PayPhone: Pago seguro con cualquier tarjeta de crédito o débito (Visa, Mastercard) nacional o internacional.
¿Qué molienda me conviene según mi cafetera?▼
Si compras nuestra presentación de Café Molido, viene con una Molienda Media Universal (textura como arena de playa). Funciona de forma excelente en cafetera eléctrica de goteo, colador de tela tradicional y V60 sin taponarse.
Si compras en Grano Entero, tú calibras el molino: media-gruesa para prensa francesa, media para filtro, o fina para cafetera moka italiana y espresso.
Términos del Sorteo Mensual y Aviso de Privacidad
🎁 Bases del Sorteo Mensual Club de Catadores
El sorteo se realiza el último día de cada mes entre todos los clientes que hayan escaneado su funda y enviado su calificación de taza vía WhatsApp al 0939989962.
Premio: 1 funda de 450 g de café PAMBA (formato y tueste a elección del ganador). El premio no es canjeable por dinero en efectivo. Se coordinará la entrega mediante nuestros puntos de distribución en Loja, Cuenca o Quito, o despacho conjunto en su siguiente pedido.
🔒 Aviso de Privacidad de Datos (LOPDP Ecuador)
En cumplimiento de la Ley Orgánica de Protección de Datos Personales (LOPDP) de la República del Ecuador, PAMBA Café de Origen informa que los datos facilitados (nombre, ciudad, teléfono) son tratados exclusivamente para la gestión de pedidos, trazabilidad de calidad y sorteos.
PAMBA no cede ni comercializa datos personales a terceros bajo ninguna circunstancia. Puedes solicitar la actualización o supresión de tus datos en cualquier momento escribiendo a nuestro canal oficial de WhatsApp.